Η Ελιά και η Θρεπτική της Αξία
Η ελιά είναι το φρούτο του ελαιόδεντρου. Είναι πλούσια και σε θρεπτικά συστατικά, εκτός από την πλούσια γεύση της, και αποτελεί ένα ασυνήθιστο φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε λίπος, οι ελιές αποδίδουν αρκετή ενέργεια, περίπου 100 θερμίδες περίπου οι 10 ελιές. Το 75% των λιπαρών της ελιάς είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα […]
Υγεία & Ομορφιά
Εκτός από την κουζίνα, το ελαιόλαδο είναι και κύριο συστατικό στο χώρο της ομορφιάς. Η Σοφία Λόρεν λέγεται ότι καταναλώνει δύο κουταλιές ελαιόλαδο την ημέρα και ότι το μυστικό της είναι ότι κάνει μπάνιο σε νερό με ελαιόλαδο. Απλά προσθέστε μερικές κουταλιές ελαιόλαδο στο τρεχούμενο νερό και απολαύστε ενυδατωμένο και απαλό δέρμα. Έχει βρεθεί ότι […]
Μεσογειακή Διατροφή
Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής, από τις πιο δημοφιλείς και αποδεδειγμένα υγιεινές διατροφές παγκοσμίως. Το λάδι της ελιάς περιέχει μεγάλες ποσότητες από μονοακόρεστα λιπαρά (75%) και αντιοξειδωτικές ουσίες. Έτσι, προστατεύει από το λεγόμενο οξειδωτικό στρες, το οποίο προκαλεί γήρανση. Τα μονοακόρεστα λιπαρά θεωρούνται «καλό λίπος» και πληθώρα από μελέτες έχουν δείξει οτι σχετίζονται […]
Η Ιστορία της Ελιάς
Η ελιά είναι συνδεδεμένη με την Ελληνική ιστορία. Οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την ελιά στον ευρωπαϊκό χώρο. Οι Μυκηναίοι προσέφεραν ελαιόλαδο στους Θεούς, ενώ ο Όμηρος ονόμαζε την ελιά «το υγρό χρυσάφι της διατροφής». Ο Αριστοτέλης θεωρούσε την καλλιέργεια της ελιάς επιστήμη, ενώ ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε το λάδι ελιάς ως φάρμακο. […]